20.05.2010 | Mráz uspěl v Trnavě

Je těžké uspět mezi takovou konkurencí?

Určitě, protože vedle výborného vína musí mít člověk i kousek štěstí. Naposledy se nám zde podařilo získat zlatou medaili před čtyřmi roky, ale letos se v Trnavě sešla největší konkurence v historii výstavy. V podstatě nechyběl nikdo z předních slovenských vinařů, rekordní bylo také zastoupení moravských a maďarských vín a poprvé zde byla vína z jižní Afriky a Francie.

Víno Tirnavia je zároveň nominační výstavou do slovenského salonu vín. Nominovat se však mohou jen vína ze Slovenska. Jak se slovenští vinaři dívají na moravské "vetřelce", kteří je mohou o nominaci připravit?

Jelikož se výsledky zahraničních vín do nominace slovenského salonu nezapočítávají, tak je o nominaci připravit ani nemůžeme. Se slovenskými kolegy máme přátelské vztahy, vždyť s některými z nich jsem dokonce spolužák ze Střední vinařské školy ve Valticích.

Zlato získal Váš pozdní sběr Ryzlinku rýnského a Sauvignonu. Kromě nich jste na výstavu přijel ještě s dvěma dalšími odrůdami. Měl jste mezi nimi favorita? Lze vůbec určit favorita mezi vlastními víny?

Člověk vždy posílá na výstavu vína s očekáváním, že uspějí a u některého vína je toto očekávání silnější. Vína na výstavy vybíráme se zetěm, sommelierem Liborem Nazarčukem a je pravda, že ne vždy se úplně shodneme. On favorizoval Ryzlink rýnský, já Sauvignon, a tentokrát nám to vyšlo oběma. Sauvignon již předtím uspěl na výstavě v Břeclavi, kde zvítězil a byl vybrán jako Víno města Břeclavi, Ryzlink rýnský jsem poslal na soutěž vůbec poprvé.

Co pro vás toto ocenění znamená?

Potvrzení toho, že jdeme po správné cestě a že naše vína jsou kvalitní a mají na to se prosadit i v mezinárodní konkurenci. Je to ocenění naší práce, za které však považuji nejen úspěchy na tuzemských i mezinárodních soutěžích vín, ale také to, že se k nám vracejí spokojení zákazníci.

Letos se nám navíc podařilo obhájit Certifikát služeb vinařské turistiky pro vinařství i vinný sklep, který potvrzuje kvalitu nejen vín, ale i všech služeb s ním spojených.