31.01.2012 | Den vína ve Vémyslicích
4. ročník gastronomické akce „DEN VÍNA"
Hotel Ryšavý*** si Vás dovoluje pozvat na 4. ročník
gastronomické akce „DEN VÍNA" konaný v pátek 3. února 2012 od 19 hodin.
Pod patronací Ing. Pavla Chrásta a Jana Jandy
můžete ochutnat více než 100 druhů vín z patnácti moravských vinařství.
K patnácti vybraným vínům navíc můžete vyzkoušet snoubení vína s pokrmy, které jsme pro vás vybrali a připravili s naším šéfkuchařem Františkem Sigmundem.
Zvláštním hostem letošního ročníku bude milovník dobrých vín, cestovatel a moderátor pan Martin Severa.
Ochutnávku Vám zpříjemní cimbálová muzika PRESPOLAN.
Těšíme se na Vás.
Vstupné činí 590 Kč na osobu. Zahrnuje degustaci vín všech vinařství, ochutnávku netradičních kulinářských specialit a O.I.V. degustační sklenici.
Cena ubytování od 590 Kč pro 1 osobu se snídaní.
Objednávky vstupného a ubytování:
Telefon: +420 515 323 428
E-mail rezervace@hotelrysavy.cz
Více informací naleznete na www.hotelrysavy.cz
Menu 4. ročníku Dne vína
Vinný sklep Rybníky, Jaroslav Tichý, Frankovka rosé, pozdní sběr 2010 polosladké
Lívanečky s jahodovo-tvarohovou pěnou
Adámkovo vinařství s.r.o., Višňové, Vinná galerie, Sauvignon zemské 2011 polosuché
Vykoštěná kuřecí stehna v karamelové omáčce s chilli papričkami
Vinařství Markel, Jaroslavice, Pálava, výběr z hroznů 2008 polosladké
Kostky ementálu s hrozny zakáplé lanýžovým medem
Víno Hort s.r.o., Dobšice, Sauvignon, VOC 2010 suché
Vepřový bůček vařený ve vakuu s listovým špenátem
Vinařství Regina Coeli, Nové Bránice, Frankovka, pozdní sběr 2009 suché
Zvěřinové nudličky s vínovo-povidlovou redukcí
Vinařství Jan Plaček, Moravské Bránice, Zweigeltrebe barrique, zemské 2009 suché
Kachní prsa s višňovou omáčkou
Rajhradské klášterní s.r.o., Rajhrad, Frankovka, pozdní sběr 2009 suché
Vepřová krkovice na grilu s houbovým ragú
Vinařství Hana a František Mádlovi, Velké Bílovice, Sylvánské zelené, pozdní sběr 2009 suché
Tartar z lososa s limetkou
Moravíno s.r.o.,Valtice, Chardonnay, pozdní sběr 2009 suché
Francouzská rybí polévka
Vinařství Stanislav Omasta, Boleradice, Neuburské, zemské 2010 polosuché
Bowle z čerstvého ovoce
Vinařství Spielberg CZ, spol s r.o., Archlebov, Zweigeltrebe, pozdní sběr 2009 suché
Hovězí kebab s francouzskou bagetou
Vinařství Gotberg, Popice, Pálava, výběr z hroznů 2009 sladké
Sachrův dort
Livi spol. s r.o., Dubňany, Cabernet Moravia, jakostní 2009 suché
Rostbeaf s nakládanou višní
Vinařství Bronislav Grmolec, Hovorany, Dornfelder, pozdní sběr 2009 suché
Bramborové šišky s povidly sypané perníkem
Vinařství Georgios Ilias, Pavlov, Pinot Blanc, pozdní sběr 2010 polosuché
Špíz z vepřové panenky s grilovanou zeleninou